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[Trigami-Review]

Feuer, Wasser, Luft und Erde: Elementarer 4 Sterne plus Luxus

Die heutige Gesellschaft misst Leistung von Gastronomiebetrieben und Hotels anhand von Punkten, Sternen, Hauben oder anderen vergleichbaren Symbolen. Keine Frage, diese Form des Vergleichens und Aufstellens von Ranglisten hat durchaus seine Berechtigung, da sie es den Suchenden und Interessierten ermöglicht, anhand allgemeingültiger Standards und vordefinierter Kriterien zu einem aussagekräftigen Ergebnis zu kommen. Preis/Leistung als Ausdruck von Zimmergrösse, inkludierter Verpflegung, Anzahl der Mitarbeiter, Entfernung zu den Skipisten oder touristischen Highlights, Infrastruktur, Internetanschluss oder Balkon dürfen sicherlich in keiner aussagekräftigen Bewertung fehlen, um die letztendliche Entscheidung für oder gegen das gewählte Feriendomizil am gewählten Urlaubsort zu treffen.

Der Faktor Geld als Ausdruck unserer erhofften Zufriedenheit und im Vorfeld erwarteteten Ansprüche, wenn wir nach Beendigung des Urlaubs den Daheimgebliebenen erzählen ”Also, für das Geld hätte ich mir zumindest einen Whirlpool und einen Safe im Zimmer erwartet“, “Der Strand war mehr als 300 Meter vom Hotel entfernt“, “Die hatten nicht einmal RTL und SAT1” stehen für Wiederkommen oder einen Einmalbesuch. ”Die Bedienung im Restaurant war so was von unfreundlich. Nie wieder!” oder “Die im Nebenhotel hatten sogar einen eigenen Swimmingpool. Das werden wir im nächsten Jahr auch buchen” sind Formulierungen, welche die zukünftigen Entscheidungen beeinflussen. 

Ich möchte im Falle des Garten- und Aparthotels Theresia weitgehend auf solcherlei Faktoren und Bewertungsmaßstäbe verzichten. Zum einen deshalb, weil es in Zeiten des Internets vielerlei solcher Bewertungsplattformen gibt, welche sich dieser Aufgabe stellen. Aber hauptsächlich aus dem einfachen Grund, weil Familie Marianne und Harald Brettermeier-Egger in ihrer Funktion als Inhaber des Theresia und die in ihren Diensten stehenden 50 Mitarbeiter den hohen Erwartungshaltungen in allen Punkten gerecht werden. Gerecht werden? Nein, dies wäre in diesem Falle ungerecht, denn sie übertreffen diese bei Weitem.

Also nähere ich mich dem Theresia als Gast der etwas anderen Art und suche innerhalb und ausserhalb der Mauern jene Nuancen und Details, welche sich nur schwer anhand auflistbarer Faktoren, geldwerter Vorteile und ausdrückbarer Leistungen messen lassen. Es mag schon sein, dass ich als Wiederholungstäter (siehe Gartenhotel Theresia: Design trifft Bio) als Gefangener dieser erwähnten Mauern vorbelastet bin, doch dann lasse ich mich liebend gerne in jenes Verlies in den Pinzgauer Grasbergen einsperren und friste freudig mein Dasein als Häftling jener vier Elemente Feuer, Wasser, Luft und Wasser, welche ich nun im Hinblick auf das Gartenhotel Theresia näher beschreiben möchte. Da ich jedoch ein Mensch bin, um im Jargon des Gefangenendaseins zu sprechen, welcher Sie nicht auf die lange Folter spannen möchte, entlasse ich all jene nun mit folgendem Video in die Freiheit der bewegten Bilder, welche sich nicht weiterhin der Qual meiner Worte aussetzen wollen.         

1. Das Element Feuer

Licht, und ich zähle diese erweiterte Form von Wärme, Helligkeit und visueller Gestaltungsmöglichkeit zum Element Feuer hinzu, bestimmt das Hotel Theresia in vielerlei Hinsicht. Der Facettenreichtum an direkten und indirekten Lichtquellen, der überdimensionale Kamin in der Mitte des Eingangsbereiches, das immer wieder neu zu entdeckende Spiel mit dem Licht verleihen den verschiedenen Räumen einen Zauber und Glanz, der aber niemals in die Untiefen des Kitsches oder brachialen Blendens abtriftet.

Große Glasfronten in der Lobby, dem Restaurant oder der gläserne Verbindungstrakt zwischen Gartenhotel und Aparthotel lösen die hermetische Verriegelung zwischen Drinnen und Draussen auf, feuern förmlich die Gäste an, die anderen Elementen Wasser, Luft und Erde zu erkunden.   

Lichtstimmungen werden bewusst erzeugt und gelenkt, um die Augen der Betrachter auf die vielen zugänglichen Kunstwerke hinzuführen, Nischen werden durch Reduktion der Helligkeit zu Ruhepolen und Rückzugsräumen erklärt. Andere Bereiche wie die Rezeption wiederum werden durch Farbflächen als Orte der Kommunikation und des Austausches kenntlich gemacht. Hier trifft man sich nicht, um gesehen zu werden, sondern um gemeinsam zu sehen. Im wahrsten Sinne. Denn alleine die hauseigene Bildersammlung, für die Herr Brettermeier in erster Linie verantwortlich zeichnet, ist mehr als nur einen heimlichen Blick wert. Im Keller, fernab der Öffentlichkeit, warten dementsprechend weitere Werke darauf, gesehen und interpretiert zu werden. Diese Türe ist versperrt. Doch Herr Brettermeier besitzt den Schlüssel und diesen benutzt er liebend gerne, um alle Kunstinteressierten in sein persönliches Reich der Acryl- und Ölfarben, Schwarzweiss-Fotographien, Drucke, Lithographien zu geleiten.   

Doch auch in anderen Bereichen des Hotels wird das Tageslicht schamlos in diesen Prozess des sich dauernden Veränderns mit einbezogen. Die blickdichten weissen Jalousien in der Cow-Bar, welche übrigens die heimliche und uneinnehmbare Bastion der RaucherInnen ist, also mein Lieblingsplatz (”Mea culpa!“), zeichnet scharf die Schatten der vor den Fenstern stehenden Pflanzen nach und wirft an hellen sonnigen Tagen die Konturen auf die rauhe Oberfläche des Stoffes. Still wiederkäuend blickt mich Popkunst von Andy Warhol (”Cow“) an, während ich den Blickkontakt zu den beiden jungen Frauen in Xenia Hausner´s Werk “Wilde Herzen” im Eingangsbereich suche.

2. Das Element Wasser

Wasser ist für ein Wellness-Hotel sicherlich im wahrsten Sinne des Wortes so elementar wie Feuer und Licht für ein Design-Hotel, die aus biologischem Anbau stammenden Früchte der Erde für ein Öko-Gourmet-Hotel und nicht zuletzt frische und klare Bergluft für ein Sporthotel im Brennpunkt der Kitzbüheler Alpen. Oder kurz gesagt, ohne allzu viele Worte zu verlieren, eine meiner unangenehmsten Eigenschaften übrigens, aber dies wissen Sie bereits, was bietet Ihnen als Gast das wässrige Innenleben des Hotels. Also lassen wir meine unangenehmen Eigenschaften dezent beiseite und widmen uns den Annehmlichkeiten des Theresia und diese Liste ist mit allen Wassern gewaschen, ohne hier jetzt irgendwelche Informationen verwässern zu wollen, um jetzt flüssig zum Punkt zu kommen.

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Wer nach einem langen Tag auf den Skipisten zurückkehrt (der kostenlose Skibus zur Reiterkogel-Hochalm hält direkt vor dem Hotel), sich nach einer Stunde Power Walking mit Frau Brettermeier durch die Schneelandschaft leise fluchend und trotzdem lächelnd die verschwitzten Kleider vom Leib reisst, sich nach dem Winterwandern an der Saalach entlang aus den Seitentäler zurückkommend den Schnee von den Schuhen klopft oder auf 1450 m Seehöhe den Reiterkogel im klassischen Langlaufstil oder die sonnendurchflutete Höhenloipe im Skatingstil hinter sich gebracht hat, sehnt sich nach wärmendem Wasser (ausgenommen all jene, welche mit Frau Brettermeier unterwegs waren, denn da hilft am besten jetzt ein kühles Getränk), wird die großräumige Sauna- und Wasserlandschaft des Theresia liebend gerne in Anspruch nehmen. Kinder und Erwachsene gleichermaßen. Denn Ruhepyramide und Saunabereich sind den Großen vorbehalten, während sich der Nachwuchs entweder in der Familiengrotte, dem beheizten Außenpool oder dem noch wärmeren Whirlpool im Freien dem feuchten Element Wasser hingeben.

Es wäre müßig, nun weitere Worte über natürlich energetisiertes Granderwasser, die eigene Gebirgsquelle oder den extrem niedrigen und damit haut- und haarfreundlichen pH-Wert (Wasserhärte °dH 3,56) zu verlieren, denn ich möchte Ihre Geduld nicht unnötig auf die Probe stellen. Und da ich weder Eulen nach Athen tragen möchte noch Wasser in den Bach, lasse ich für einen kurzen Moment meinen Tränen freien Lauf, wenn ich an den zurückliegenden Aufenthalt denke.    

3. Das Element Luft

Die ausgezeichnete Lage des Luxushotels inmitten des Salzburger Landes garantiert eines: Frische klare Bergluft bis zum Ersticken. Also dieser Vergleich ist wohl so unglaublich deplaziert, dass er schon wieder passt. Aber anders lässt sich die Lage des Theresia inmitten der Ferienregion Saalbach-Hinterglemm-Leogang nicht beschreiben. Auf 1050 m bis 2300 m Seehöhe bleibt den Gästen förmlich die Luft weg. Besonders dann, wenn Großstadtmenschen wie ich den ungewohnten abgasfreien und feinstaublosen Sauerstoff in die Lungenflügel bekommen. Zugegeben, anfangs eine ungewohnte Erfahrung, aber ich könnte mich daran gewöhnen.

Aber, ich hatte es bereits erwähnt, lotse ich mich dann wieder still und heimlich in die Cow-Bar (”Mea culpa maxima!”). Ich möchte nun nicht schon wieder in philosophische Tiefsinnigkeiten hinsichtlich der Notwendigkeit des menschlichen Organismus und dem dringend benötigten Sauerstoff verfallen, denn ansonsten müsste ich befürchten, dass irgendwann Ihnen einmal die Luft wegbleibt. Also rede ich nicht weiter wie die Katze um den heißen Brei und widme mich dem vierten Element namens Erde.         

4. Das Element Erde

“Dreimal schwarzer Kater“. Die Katze von eben hat sich auf wundersame Weise in einen kleinen schwarzen Kater aufgelöst. Nein, wenn Sie Ihren vierbeinigen Liebling ins Hotel Theresia mitbringen möchten, braucht es dafür keinen Zauberspruch. Da Familie Brettermeier für diesen Fall immer ein offenes Ohr hat, bleibt der Vierbeiner auch im wohlverdienten Urlaub immer dort, wo das erweiterte Familienmitglied hingehört, nämlich bei Ihnen. Sollte, aus welchen Gründen auch immer, gerade kein(e) AnsprechpartnerIn für Ihre diesbezügliche Anfrage im Theresia zur Verfügung haben, habe ich noch einen kleinen Tipp für Sie parat. Im Theresia gibt es einen Sonderbeauftragten für diese Angelegenheit namens Peterle, welcher sich liebend gerne um diese speziellen Gästewünsche kümmert. Wenn Sie bereits Gast im Garten- oder Aparthotel sind, schauen Sie doch ganz einfach in den ersten Stock im Haupthaus. Dort hat Peterle sein eigenes Büro. Meist brauchen Sie nicht einmal anklopfen, da er sowieso faul auf dem Teppichboden vor der Türe liegt und auf Ihre Wünsche wartet. Und wenn Sie sein schwarzes Fell kraulen, wird die Sache umso schneller erledigt, glauben Sie mir.

Aber weg nun von schwarzen Vierbeinern, leichtfertigen Zaubersprüchen und anderen Bestechungsversuchen und hin zum Element Erde. Was wäre ein Hotel, abgesehen dem Streben nach feurigem Interieur, luftiger Erhabenheit und fröhlich plätschernder Sauna- und Wasserlandschaft, ohne die Sinnesfreuden, welche ich persönlich mit der Erde verbinde.

Vollbiologische Ernährung, die Auszeichnung der Hotelküche mit der “Grünen Haube“, Frau Brettermeier als Mitbegründerin und Initiatorin der biozertifizierten Vereinigung “Bio-Paradies Salzburger Land“, der Ritterschlag des Hotelführers Gault Millau, Salzburger Bio-Frühstück, die abendlichen 5-Gänge Gourmet-Diners, fett- und kalorienreduzierte Kost, eine ausgezeichnete Weinkarte stehen nur für einige (wenige) Punkte auf der Liste der Auszeichnungen und Angebote.

Nicht Fast Food und Drive In als Bedürfnisbefriedigung, sondern Slow Food und Soul Food als Inbegriff von Genuss. Nicht die Befriedigung der Grundbedürfnisse Essen und Trinken, sondern die Herstellung der Balance zwischen Seele und Körper. Nicht halbherzige Seelenklempnerei, sondern vollwertige biologische Ernährung. Nicht unkontrollierte Abspeisung, sondern kontrollierte biologische Landwirtschaft. Nicht Budgetierung, sondern Salat- und Rohkostbuffet. Nicht Kurzzeit-Verpflegung, sondern Langschläfer-Frühstück. Nicht Großhandel, sondern Fair Trade. Nicht Geschmackslosigkeit, sondern Bio-Geschmack mit dem zertifizierten Biosiegel “BIO AUSTRIA”. Nicht Bauernfängerei, sondern die höchste Dichte an Biobauern innerhalb der EU.

Stop! Aufhören! Schluss! Ja, ich weiss, jetzt reicht´s! Aber einen hab´ ich noch, dann gebe ich Ruhe. Versprochen! Nicht Trittbrettfahrer, sondern Vorreiter. Das Theresia war im Jahr 2002 das erstes Hotel im Salzburger Land, welches sich der damals noch freiwilligen Kontrolle der strengen Biozertifizierung unterzog.  

Aber genug der schönen erdigen vollmundigen Worte. Oder drastischer formuliert: “Bögle, Du hast nun genug Käse geschrieben!” Worauf ich Ihnen natürlich antworte: “Derselbe schließt den Magen.“ Schauen Sie sich am besten selbst die täglich wechselnde Abendkarte an und stellen Sie sich Ihr eigenes Wunschmenü zusammen. Natürlich können Sie zwischen den verschiedenen Angeboten auch hin- und herspringen, denn nichts ist so flexibel wie die Erde selbst und in diesem Element fühlt sich die Küchenbrigade des Theresia am wohlsten, was mir als Stichwort für das wichtigste Element “Wohlfühlen” höchst willkommen ist. Gartenhotel Theresia: Menü des Tages.       

5. Vier Elemente, ein Ziel: Das 5. Element Wohlfühlen im Hotel Theresia

Vier Faktoren bestimmen den Alltag des Theresia und damit gleichbedeutend den Urlaub der Gäste. Vier Elemente, deren Zusammenwirken und gemeinsames Zusammenspiel jedoch immer nur einem einzigen Ziel dienen: Dem 5. Element Wohlfühlen. Jeder Mensch verbindet mit diesem Begriff andere Ansprüche, hat bestimmte Vorlieben oder stellt das eine Element über das andere. Was aber alle miteinander untrennbar verbindet: Die Existenz des einen Elementes wird erst durch das Vorhandensein seines Gegenpoles möglich. Doch niemals in konträrer Weise, sondern immer als Ausgleich. Feuer und Wasser sind keine unvereinbaren Kräfte, sondern bilden eine sich ergänzende und auf Ausgewogenheit bedachte Einheit. Das Fließen von Wasser wird erst durch die Erde möglich, deren Bestehen und Aussehen seit Jahrmilliarden vom Wasser und Feuer bestimmt wird. Ohne Luft könnte sich kein Feuer entfachen, ohne Luft kein Leben im Wasser existieren. Und ohne diese vier Elemente könnte der Mensch nicht existent sein.

Doch lassen wir meine philosophischen Betrachtungen aus dem Spiel der Kräfte. Sollten Sie es versäumt haben, das zu Anfang dieses Artikels bereitgestellte Video über das Garten- und Aparthotel Theresia anzusehen, bietet sich Ihnen jetzt noch einmal die Gelegenheit.     

Das Feuer des Designhotels Theresia, das Wasser des Wellnesshotels Theresia, die Luft des Sporthotels Theresia und die Erde des Gourmethotels Theresia vereinen sich unter einem einzigen Dach oder besser gesagt und den beiden Dächern Garten- und Aparthotel Theresia zum 5. Element Wohlfühlen, jener wahr gewordenen Science Fiction im Salzburger Land. Sehr gut möglich, dass sich nun auch Bruce Willis, Hauptdarsteller des gleichnamigen Kinofilms “Das 5. Element“, entschließt, dem Gartenhotel Theresia einen Besuch abzustatten wie schon Sonja Kirchberger, Marc Giradelli oder die ehemalige Grande Dame des Tennis, Chris Evert, vor ihm.

Ich jedoch schließe nun meinen Bericht über einen wunderbaren Aufenthalt im Gartenhotel Theresia in Saalbach-Hinterglemm nicht mit Worten, derer ich wieder einmal zu viele verwendet habe, sondern mit dem Titel eines Bild von Anselm Glück, welches ich unter so vielen anderen (nicht Worten) entdeckt habe. Der Titel lautet bezeichnenderweise “Wünschen hilft“.

Und in diesem Sinne wünsche ich Ihnen einen ebenso zauberhaften Aufenthalt inmitten der vier Elemente Feuer, Wasser, Luft und Wasser im